康福登Convotherm蒸烤箱北京維修電話:010-5847 9706. 　

Convotherm康福登(電熱/燃氣)數碼蒸烤箱北京維修電話:010-6883 0910。

Convotherm康福登以其開創性的解決方案打造的食材烹制過程。全新蒸烤箱系列Convotherm4為化大型廚房帶來了前所未有的設計質量。通過簡約的設計,讓您在眼就能夠體驗到該系列產品的技術,操作的簡便以及高的衛生標準。連貫而直觀的操作邏輯體現在所有規格的設備之上——對于通常是忙碌而繁雜的飯店日常工作來說,無疑是一大優勢。可拓展的設計方案貫穿整個蒸烤箱系列產品的七種設備規格,而每種設備規格分別擁有六個基本型號💟。由此將功能的靈活性和設計的連貫性完美結合,并成為該產品類別中的一大全新亮點。

全新的符合美學標準的設計使得Convotherm💯4也十分適用于現場烹飪這一概念。在“功能至上”這一基本原則的指導下,產品的設計在強調簡約的同時,在操作🦂的直觀性和維護服務的方便性方面樹立了全新的標桿。

easyDial操作界面---手動操作的全

通過智能化的操作設計可借助easyDial快速自行設定烹制🦩方案。所有功能均顯示在一個層面上。在寬大而明亮🍷的數字顯示屏上,通過中央控制單元能夠隨時對一切一覽無余面積是距離較遠,也毫無問題。tricolor指示環顯示當前的工作狀態,黃色表示“正在準備”,紅色表示“過程進行中”,綠色表示“完成”。

▼easyDial回溫功能:限度保留了食物的口感和營養。

▼99個烤程。

▼C-Dial和TriColor:新操作理念。

機體配置

?USB接口:位于設備正面,U盤𒁃可方便插入上傳及下載烤程🌱,讀取HACCP等數據,拔除U盤后蓋板自動鎖閉,IPX5防水設計。

?集成安裝的預熱橋,落地式蒸烤箱均內置該裝置:

預熱橋在保護門框架中自動翻轉,快速預熱,在無烤盤車的情況下亦是如此。

無熱損失,安全性更高。

?隱藏式移動門(選配)的設計能夠節省空間并且降低受傷危險:

?保障食品安全:convotherm全新的抗菌表面科技包括了用戶能夠接觸到的全部重要元件:

烤箱門把手表面,操作面板表面手持式花灑表面均是由嵌入銀離子的創新性材料制成。

ACS+的全新及優化功能

?1-5級香脆功能 在*短的時間內,您將通過熱風獲得外酥里嫩內的烹飪效果。

?1-5級烘焙功能 在烘培模式中選擇適合您食材的加濕量,并可儲存在烤程內,令工作更簡便。

?1-5級風扇速度 為了讓甚至是*敏感的是相愛(如奶油泡芙)也能夠達到的效果。

?1-5級加濕功能 除了自動調節之外,通過該新功⛦能,在蒸烤箱中從30℃起就可以通過一個手動濕度控制器依據您的個人要求進行單獨設置。

ACS+中的烹飪功能

?蒸汽模式:從30℃到130℃之間的特別有效的蒸汽烹飪,系統在整個過程中保持封閉。

特別是在烹制蔬菜、面點和魚類食材時,維生素不會流失,色彩保持不變并且氧化作用被降至。

?🤡蒸烤模式:從30℃開始具有自動濕度控制功能ꦫ。系統在整個烹制過程中保持封閉,食材的自身水分和口味及營養不會流失。

您定會將獲得的烹制效果,并且將食物重量流失降至。

?干烤模式:從30♐℃開始,通過食材自身的水分在整個密閉的系統中產生略濕的環境,從而能夠將熱量迅速、均勻地傳遞至食材的核心。

只需通過調節Crisp&Tasty就能夠根據您的要求實現“香脆功能”。

?回溫功能:通過烹煮讓您的食材恢復新鮮時的狀態。

ConvoClean+ im easyTouch 全自動清洗系統

帶有全自動清潔劑固定用量的4級清潔強度

節能模式能夠節省清潔劑、能源和水

快速模式能夠節省時間并且能夠在運行期間進行*快速的清潔

在常規模式下,系統的運行結合了各種功能的有點

通過全自動清潔過程保證了的安全性

清潔的蒸汽消毒和烘干確保了衛生標準天衣無縫

通過手指輕點啟動,整個清潔真正做到全自動,在啟動清潔過程中員工不會接觸清潔劑

安全可靠的聯網

蒸烤箱現在可以使用其以太網接口在LAN上聯網,并通過ConvoLink軟件方便地控制,它們還可共同構成一個封閉系統進行集中管理。封閉系統有助于防止對各類數據的非法訪問。可以對蒸烤箱進行單獨或分組管理,可以建立統一的用戶界面簡化設備的操作。Convotherm還提供易ཧ于使用的USB端口,同樣能實現聯網,并且當取下USB時,還能提供針對水射流的IP🐈X 5防護水平。與此同時,無需LAN即可讀取HACCP數據、完成更新以及上傳烹飪。

HACCP管理

通過使用Convo൲Link,操作員可以通過PC簡便地HACCP數據。這些數據將自動保存在蒸烤箱控制器上,并至少保存10天,隨后可以使用軟件或通過USB訪問。HACCP日志基于由操作員定義的關鍵控制點,這些控制點包括準備期間溫度區間不符等信息。ConvoLink軟件現在可以實現對數據以及業務流程的。使得用戶能夠設置校正措施,這些措施能夠在關鍵控制點被觸發時生效。

簡化烹飪和食譜管理

Convotherm 4蒸烤箱可以預設許多種烹飪,從而簡化初始操作。這些可以通過ConvoLink軟件輕松調整和管理。通過使用網絡或USB,可以將食譜和烹飪直接上傳和分類到蒸烤箱上,并且還可以將常用食譜標記為“收藏”類,在運行期間快速選擇。從Convotherm網站還可下載不同區♌域的特色食譜,來自全球各地的不同菜肴將為廚師帶來更多靈感。

如有任何疑問,歡迎來電洽談010-6883 0910,我們將竭誠為您服務。