微波爐和烤箱到底哪里不一樣？你能分清楚嗎？

電烤箱和微波爐雖然看上去相似,但是功能終究不一樣,那么,這倆者到底有什么區別?

1、電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同,食𒈔物烹飪時有本質區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量,分子運動越快,溫度越高,通俗的說,也就是自🦄己給自己加熱。

2、電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱。通過熱傳導的原理來加熱食物,為最傳統的食物烹飪方式。

3、微波爐加熱是由內至外,而烤箱是由外至內,微波爐加熱效果不均勻,其水分就很容易流失掉。

4、烤箱可使食物均衡受熱,更好的保持食物的水份和原有的營養成份。

5、但是要做面包、蛋糕、比薩類,或是烤雞、肉類的烹調,用烤箱比較好。

6、比如加熱芝麻燒餅,烤箱非常適合,150度,冷爐子直接放進去,七八分就好,保證口感酥松適🅺宜,微波爐就算不硬心,也達不到這效果,但就加熱饅頭來說,微波爐就能通過補充水分的方式模擬蒸的效果,但是用烤箱卻無法做到。

7、微波爐與烤箱不能簡單地判定好壞,要根據實際使用來決定用途。