冰箱停電后，冰箱內的食物能多久才會變質？

電冰箱停用后,冰箱內就會慢慢回暖,各種細菌和微生物就很快開始孳生和繁殖。即便斷電時間不長,也會加速食物變質。而當幾個小時后冰箱恢復供電,由于通電后還有個降溫的過程,食物中細菌的基數其實已經大大超過此前,使得食物的保鮮、保質期大大縮短。這個時候,你不確定♊冰箱內的食物還能不能吃,冰箱里的東西扔了可惜,吃的話又擔心安全問題,那么,冰箱停電后,冰箱𒈔內的食物能抗多久呢?

據了解,普通冰箱斷電后即便在空載的情況下,2個小時后內部溫度就會升高到10℃左右,超過3個小時基本上就不能保鮮了;如果冰箱內食物多,那失去保鮮功能就更快,而且由于空氣不流通,甚至比放在冰箱外的室內更容易使食物🍨變質。

美國疾控中心建議是,如果停電在4小時以內,冰箱內的食物完全可以食用。🦩不過前提是,停電期間冰箱門一定𓂃要關嚴。如果超過4小時,冷凍層處于很滿的狀態,食物可安全保鮮48小時,半滿狀態只能保鮮24小時。

不過,目前也有一些冰箱具備斷電保鮮的功能,一旦斷電,冷凍室內的蓄冷器能保持冷凍室一段時間(一般在12小時以上)的低溫,從而延緩冰箱內食物變質。當然,如果在家遭遇停電后,建議立即將ꦰ牛奶和乳制品、肉類、魚類、蛋類等易變質的食物,放入帶冰塊的容器內冷卻保存。如果人不在家,又超過建議時長,最好還是舍棄掉為好。