烤箱預熱的幾點注意事項

使用過烤箱的都知道一個常識,烤箱有個預熱時間。烤箱預熱時要注意什么?

烤箱烤制食物前,食物處于室溫的狀態,通常烤制時的溫度至少是一百多度甚至兩百度,不事先預熱烤箱,直接烤制食物,相當于把食物從室溫狀態💎逐漸加熱至設定的溫度,事先預熱烤箱,食物相當于直接從室溫進入設定的烤制溫度,會使食物在烤制過程的內部組織的變化有不同影響。

烤制食物前,預熱烤箱是必要的,這是為了保持烤箱內部溫度,讓食物表層受熱均勻꧙,防止食物烤制后𓆉又干又硬。預熱的時間跟所需要的溫度成正比,所需溫度越高,預熱時間越長。

預熱烤箱達到所需溫度一般要20分鐘左右,預熱必須有足夠的預熱時間才能確保效果。