如何提高冰箱抗菌保鮮效果？

日常生活中,冰箱也是有使用技巧的。下面這些小技巧,你知道多少呢?讓我們一起學習吧!

1、速凍可以保鮮。0℃—3℃是食物細胞內水分凍結成最大冰晶的溫度帶,🍌食物從0℃降到—3℃的時間越短,食物的保鮮效果越好。速凍可以使食物以最快的速度完成這💞一凍結過程。

2、在電冰箱中貯存食品不應超過食品貯存期限。電冰箱是采用降低溫度的方法,抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度,但低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的🌠催化及食品氧化,隨著貯存時間的延長,食品也腐敗變質ꦗ。

3、如何提高冰箱抗菌保鮮效果。

(1)冰箱宜放在通風的地方,以利散熱,從而增加冰箱的制冷能力,一般♐要求冰箱與周壁的距離不少于10厘米。

(2)放在冰箱里的食品應盡量是新鮮的、干凈的。

(3)冷飲等直接入꧋口食品應放在冷凍室的上層,凍魚、凍肉放在下層,以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高,因此魚、肉等動物性食品宜放在上面,水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內),蛋和飲料放在門框上,讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。

🗹(4)🌟放在冰箱里的食品都應有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋),其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染,還可減少化霜次數。

(5)需𓆉冷凍的魚、肉,應按家庭一次食用量的大小包裝,防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味,同時也可省電。

(6)吃剩的飯菜最好先加熱,待冷卻后再放到冰箱里冷藏,如冷藏時間超過24小時,要回鍋燒透后再吃。

(7)普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外),揩洗,最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。