“冰箱殺手”李斯特病菌，這個殺手有點猛

說起必備家電冰箱,人們都認為這是冷藏、冷凍食物的最佳場所,特別是在炎熱的夏季,一些人會習慣性地把吃不完的飯菜放進冰箱待下一頓直接取出食用,認為這樣“既保鮮又降溫”。但實際上,冰箱里有著肉眼看不到病菌,這些潛伏的“隱形殺手”對食品以꧑及人的身體健康造成很大威脅。記者7月31日從河南省人民醫院獲悉,鄭州市民李先生就因直接食用了冰箱剩飯后昏迷,住進了醫院ICU。所幸救治及時,患者目前已脫離生命危險。

李先🌃生患有潰瘍性結腸炎,長期服用激素控制。前幾日因天氣炎熱,他便直接食用了放在冰箱里的菜飯。然而飯后沒多久,李先生便出現發熱、便血加重的癥狀,他便立刻來到省人民醫院就診。可是剛入院第二天,李先生的意識開始模糊,隨后陷入昏迷。經過腦部CT后發現,病人大腦已有大量腦積水,情況十分危急,李先生被立🍒即轉入ICU治療。在經過一系列的排查、化驗,醫生終于找到了致病“真兇”——李斯特菌。該院腦血管病醫院中樞神經系統感染性疾病亞專科主任李瑋🅺告訴記者,“過去一年,醫院就接診過4位被李斯特菌感染的患者,都是吃了冰箱里剩飯菜,隨后便出現了各種各樣的癥狀,發病部位各不相同。”經過18天的李斯特菌特效抗生素藥物治療后,李先生清醒過來,如今已恢復正常生活。

據了解,李斯特菌是食源性病毒之一,也是冷♈藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。由于這種病菌在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖,甚至在零下20攝氏度的冷凍室也能存🌊活1年,因此又被稱為“冰箱殺手”。“這種病菌常常趁人體免疫力低下時侵入,往往造成嚴重后果。被李斯特菌感染后,成年人會出現發熱、頭痛,偶爾還會有胃腸道疾病癥狀,如果不及時查明病因、進行治療,將導致腦膜炎或敗血癥等。”李瑋提醒,食物不能ꦏ在冰箱里放太久;冰箱里的剩菜不能直接吃,需要經5—20分鐘加熱至60—70℃再食用;老人、幼兒、孕婦、慢性病患者等免疫力低下的人群,應少吃或不吃冷凍食品;同時,冰箱要定期清理,別讓其成為滋生病菌的“天堂”。